Виноград сорта Верментино выращен в Судакской долине в восточном Крыму. Ручной сбор 23 сентября г в небольшие ящики по 10 кг.
Виноград полностью прошел гребнеотделение и ферментировался при низких температурах на диких дрожжах в емкости из нержавеющей стали в течении 17 дней.
Постферментационная мацерация в течении 10 дней. Суммарный скин-контакт не менее 30 дней.
Выдержка в емкости из нержавеющей стали в течении 6 месяцев.
Дегустация
Вино насыщенного янтарного цвета.
Тонкий аромат чайной розы с оттенками степных трав и мягкой карамели.
Вино во вкусе вино многогранное с бодрой кислотностью и приятными танинами.
Среднее тело и прекрасный баланс.
Гастрономия
Широкая гамма гастрономических сочетаний – от паназии до блюд из рыбы и морепродуктов.
Техническая информация
Алкоголь 12,9%, кислотность 6 г/л, сахар 2,9 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.