Виноград сорта Сира выращен в Севастопольской винодельческой зоне.
Сбор 30 сентября вручную в небольшие ящики по 10 кг.
Ферментация на диких дрожжах при температуре 25 градусов в течении 15 дней.
Скин-контакт на мезге – 25 дней.
Выдержка в бочках из французского дуба 225 л. в течение 8 месяцев.
Дегустация
Вино красивого насыщенного бордового цвета.
В аромате спелые садовые ягоды с оттенками специй, пряностей и шоколада.
Во вкусе вино очень сочное и питкое с мягкими округлыми танинами и продолжительным послевкусием.
Технические сведения
Спирт 12,9%, кислотность 6,5 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.