Виноград сорта Сира выращен в с. Геройское Сакского района в западном Крыму.
Сбор 26 сентября вручную в небольшие ящики по 10 кг.
Ферментация на диких дрожжах температуре 25 градуса в течении 20 дней.
Скин-контакт на мезге – 30 дней.
По окончанию всех активных процессов, было добавлено 3% Вионье.
Выдержка в бочках из французского дуба 225 л. в течении 8 месяцев.
Органолептика
Вино красивого насыщенного бордового цвета.
Аромат черных ягод с оттенками хвои, пряностей и шоколада.
Во вкусе вино полнотелое с мягкими округлыми танинами и продолжительным послевкусием.
Технические сведения
Спирт 12,5%, кислотность 6 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.