Виноград сорта Каберне Совиньон выращен в Севастопольской винодельческой зоне.
Возраст виноградной лозы – 15 лет.
Сбор 16.10.2019 вручную в небольшие ящики.
Переработка через гребнеотделитель в пресс. Мягкое прессование по специальной программе для розовых вин.
Ферментация на диких дрожжах.
Выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке.
Дегустация
Вино очень красивого розового насыщенного цвета.
В аромате все оттенки летних ягод от лесной земляники до садовой малины.
В послевкусие присутствует легкая приятная сладинка в балансе с бодрой кислотностью.
Гастрономические рекомендации
Идеальной гастрономической парой будет нежирная черноморская рыба, например Сарган.
Техническая информация
Алкоголь 13,0 %
Отзывы
Отзывов пока нет.