Виноград Ркацители урожая 2021 года был собран вручную в маленькие ящики 26 октября со старых 40-летних лоз, выращенных в Севастопольской винодельческой зоне, в долине реки Кача.
Виноград ферментировался по «красному способу» — брожение на мезге. Контакт с мезгой не менее 30 дней. 30% винограда бродило без прохождения гребнеотделения.
Дегустация
Вино красивого янтарного цвета.
Аромат сложный и многогранный с оттенками сухих и лекарственных трав, специй и сухофруктов. Хороший баланс между кислотностью и спиртом.
Вино во вкусе насыщенное, достаточно танинное, с долгим и приятным послевкусием.
Гастрономические рекомендации
Вино отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле. Также отлично подойдет ко многим черноморским морепродуктам.
Рекомендуется пить сейчас , но имеет отличный потенциал к выдержке – не менее 7 лет.
Техническая информация
Алкоголь 13 % об., кислотность 6,2 гр/л
Ирина –
Добрый день! Купила это вино. Вкус ни с чем не сравним! Но меня смущает мутность напитка. Осадка нет, просто ровная муть. Это нормально?