Виноград сорта Сира выращен в с. Геройское Сакского района в западном Крыму.
Сбор 26 сентября вручную в небольшие ящики по 10 кг.
Ферментация на диких дрожжах температуре 25 градуса в течении 20 дней.
Скин-контакт на мезге – 30 дней.
Выдержка в течении года в бочках из французского дуба 225 л.
Органолептика
Вино красивого насыщенного бордового цвета.
Аромат черных ягод и фруктов с оттенками пряностей и шоколада.
Во вкусе вино полнотелое с мягкими округлыми танинами и продолжительным послевкусием.
Технические характеристики
Спирт 12,5%, кислотность 6 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.