Красное сухое вино сделано из сорта винограда Мальбек урожая 2024 года, выращенного в юго-западном Крыму в Сакском районе.
Винификация
Виноград собирался в небольшие ящики с ручной сортировкой на лозе. Ферментация происходила на диких дрожжах после гребнеотделения в течении 25 дней. ЯМБ было проведено в бочках весной.
Выдержка
Вино выдерживалось в французских и частично в новых кавказских дубовых бочках 225л.
Дегустация
Вино насыщенного красно-бордового цвета.
Сложный аромат черных фруктов и ягод, кожи, пряностей, сосновой хвои и специй.
Мощное но мягкое вино с приятной кислотностью и округлыми танинами.
Вино полнотелое, отлично сбалансированно. Длительное и яркое послевкусие.
Потенциал к выдержке не менее 10 лет.
Гастрономические рекомендации
Вино хорошо сочетается с различными видами мяса, а также с твердыми насыщенными сырами.
Техническая информация
Алкоголь 12% об.
Отзывы
Отзывов пока нет.