Виноград сорта Кокур Блан выращен в Судакской долине в Юго-восточном Крыму.
Возраст виноградной лозы – 40 лет. Сбор винограда 30.09.2019 вручную в небольшие
ящики по 10 кг. Ферментация частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в новом кавказском дубе 225 л.
Выдержка в старых французских бочках 225 л. в течении 9 месяцев.
Дегустация
Вино насыщенного соломенного цвета.
Аромат различных оттенков меда, красиво сочетается с нюансами айвового и абрикосового джема.
Во вкусе вино сложное со средним телом, приятной кислотностью и яркой гастрономичной горчинкой.
Гастрономия
Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, а также со многими блюдами из черноморской рыбы.
Техническая информация
Алкоголь 13,5%, кислотность 6 г/л, сахар 2,9 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.