Виноград сорта Пти Мансан выращен в Судакской долине в восточном Крыму. Ручной сбор 8 октября г в небольшие ящики по 10 кг.
Виноград полностью прошел гребнеотделение и был бережно отпрессован на горизонтальном пневматическом прессе. Ферментация происходила при низких температурах в емкости из нержавеющей стали в течении 15 дней. Остановка брожения холодом при остаточном сахаре 32 гр/литр.
Выдержка в емкости из нержавеющей стали в течении 6 месяцев.
Дегустация
Вино золотисто-соломенного цвета с красивым зеленоватым оттенком.
Интенсивный аромат созревшей дыни с яркими нюансами тропических фруктов.
Вино с натуральным остаточным сахаром 32 гр/литр с освежающей кислотностью и отличным балансом.
Гастрономия
Вино будет прекрасно будет сочетаться с крымскими фруктами, с ароматными сырами, а также само по себе как дижестив.
Техническая информация
Алкоголь 13,4%, кислотность 7,3 г/л, сахар 32 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.