Вино сделано из винограда Ркацители, собранного со старых 40-летних лоз.
После гребнеотделения 30% гребней были высушены на солнце и добавлены в сусло. Ферментация в емкости из нержавеющей стали, общий skin contact 30 дней.
Вино не проходило никакой предрозливной подготовки: не оклеено, не обработано холодном, не фильтровано.
Выдержка
Вино было выдержано в течении 8 месяцев в американских бочках из под бурбона.
Очень сложный аромат сладких цукатов красиво сочетается с лекарственными травами, ароматом свежего чайного листа и восточных сладостей.
Во вкусе мощное и полнотелое вино с мягкой приятной кислотностью и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.
Широкая гамма гастрономических сочетаний – от черноморских морепродуктов, до блюд кавказской и восточной кухни.
Технические характеристики
Алкоголь – 13 %
Кислотность – 6,2
Отзывы
Отзывов пока нет.