Красное сухое вино сделано из сорта винограда Мальбек урожая 2024 года, выращенного в юго-западном Крыму в Сакском районе.
Винификация
Виноград собирался 6 сентября в небольшие ящики с ручной сортировкой на винограднике. Ферментация происходила на диких дрожжах с последующей постферментационной мацерацией. Мягкое бережное прессование целыми гроздями. ЯМБ проведено в бочках.
Выдержка
Вино выдерживалось в французских и частично кавказских дубовых бочках не менее 6 месяцев.
Дегустация
Вино красивого темно-бордового цвета.
В аромате дикая вишня с легкими оттенками специй и хвои.
Легкое и питкое вино со яркой кислотностью и мягкими танинами.
Вино средне-тельное, отлично сбалансированно. Длительное и яркое послевкусие.
Гастрономия
Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, твердыми сырами, очень хорошо с блюдами из утки.
Техническая информация
Алкоголь 12 % об.
Отзывы
Отзывов пока нет.