Красное вино Яйла Мальбек | YAIYLA MALBEC 2020

Терруарные вина Крыма

YAIYLA MALBEC 2021

Красное сухое вино сделано из сорта винограда Мальбек урожая 2021 года, выращенного в юго-западном Крыму в Сакском районе.

Винификация

Виноград собирался в небольшие ящики с ручной сортировкой на поле. Ферментация происходила на диких дрожжах, 50% ферментировалось методом карбонической мацерации. Мягкое бережное прессование целыми гроздями. Спонтанное ЯМБ прошло в бочках весной.

Выдержка

Вино выдерживалось в старых французских 500 л бочках не менее 6 месяцев.

Дегустация

Вино красивого темно-бордового цвета.

Яркий диковатый аромат черной лесной сливы, сосновой смолы и лаврового листа.

Легкое и питкое вино со бодрой кислотностью и мягкими танинами.

Вино средне-тельное, отлично сбалансированно. Длительное и яркое послевкусие.

Потенциал к выдержке не менее 7 лет.

Гастрономия

Вино идеально сочетается с различными видами мяса на гриле, особенно с блюдами из утки.

Техническая информация

Алкоголь 13 % об., кислотность 6 гр/л

Алкоголь

13%

Виноград

Мальбек

Объем

0,75

Регион

с. Геройское Сакского района в западном Крыму

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “YAIYLA MALBEC 2021”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы всегда открыты для сотрудничества!

Только напишите свои контакты