Красное сухое вино сделано из сорта винограда Мальбек урожая 2018 года, выращенного в юго-западном Крыму в Сакском районе.
Винификация
Виноград собирался в небольшие ящики с ручной сортировкой на лозе. Ферментация происходила на диких дрожжах методом карбонической мацерации. Мягкое бережное прессование целыми гроздями. Спонтанное ЯМБ прошло в бочках весной.
Выдержка
Вино выдерживалось в французских и частично в кавказских дубовых бочках не менее 6 месяцев.
Дегустация
Вино красивого красно-бордового цвета.
Многогранный аромат с тонами: лесных красных и черных ягод, хвои, специй.
Легкое и питкое вино со приятной кислотностью и мягким танином.
Вино средне-тельное, отлично сбалансированно. Длительное и яркое послевкусие.
Гастрономия
Вино идеально сочетается с различными видами мяса на гриле, особенно с блюдами из утки.
Техническая информация
Алкоголь 12,5 % об.
Отзывы
Отзывов пока нет.