Виноград сорта Кокур выращен на собственном винограднике в с.Тепловка на склоне реки Тереклав.
Ручной сбор 30 сентября 2024 года вручную в небольшие ящики по 10 кг.
Виноград полностью прошел гребнеотделение и ферметировался на диких дрожжах в емкости из нержавеющей стали в течении 15 дней.
Постферментационная мацерация в течении 10 дней.
Дегустация
Вино насыщенного янтарного цвета.
В аромате компот из сухофруктов (узвар), который состоит из уваренной груши, яблока и айвы.
Во вкусе вино многогранное, с бодрой кислотностью и приятными танинами. Среднее тело и прекрасный баланс.
Гастрономия
Широкая гамма гастрономических сочетаний — от паназии до блюд из морепродуктов.
Техническая информация
Алкоголь 11,8% об.
кислотность 6,1 г/л
сахар 2 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.