Виноград сорта Кокур Блан выращен в Судакской долине в Юго-восточном Крыму.
Возраст виноградной лозы – 40 год. Сбор винограда 30.09.2019 вручную в небольшие
ящики по 10 кг. Ферментация исключительно сусла самотек в емкостях из нержавеющей стали, осветление сусла холодом.
Выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке.
Дегустация
Вино красивого светло-соломенного цвета.
Аромат степных трав и полевых цветов перекликается со спелыми крымскими фруктами.
Во вкусе вино сложное со средним телом, яркой кислотностью и гастрономичной горчинкой.
Гастрономия
Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, а также со многими блюдами из черноморской рыбы.
Техническая информация
Алкоголь 13,5%, кислотность 6 г/л, сахар 2,9 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.