Белое полусухое вино сделано сорта винограда Рислинг Рейнский, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне в с. Верхне-садовое. Сбор вручную в небольшие ящики по 10 кг. Двойная сортировка винограда на поле и на винодельне. Ферментация при температуре 15 градусов. Остановка брожения холодом. Выдержка на тонком дрожжевом осадке.
Дегустация
Вино светло-соломенного цвета с красивым блеском.
В аромате спелый персик, яблоко с оттенками яблоневого цвета. Примерно через год выдержки в бутылке может развиваться бензольный тон.
Гастрономия
Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из черноморской рыбы и полутвердыми сырами.
Технические характеристики
Спирт 11,9% об., кислотность 7 г/л, остаточный сахар 3 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.