Сорт винограда: Каберне Совиньон – 85%, Мерло – 15%.
Регион: Севастопольская винодельческая зона, долина реки Кача, с. Орловка
Год урожая: 2020
Виноградник
Возраст виноградных лоз: Каберне Совиньон — 20 лет, Мерло – 15 лет. Почвы бедные, каменистые.
Все операции ручные.
Произведено: 2500 бутылок
Ферментация: в 5 кубовой емкости из нержавеющей стали
Выдержка: в барриках из старого французского и кавказского дуба в течении 12 месяцев.
Спирт: 13,5 % об.
Кислотность: 5,5 г/л
Внешний вид: вино красивого гранатово-рубинового цвета
Аромат: типичный для сорта аромат черной смородины с оттенками ванили, уваренной вишни и чернослива.
Вкус мягкий обволакивающий с приятными танинами в послевкусии.
Потенциал бутылочной выдержки – 5 лет
Гастрономические рекомендации
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и твердыми сырами
ми и твердыми сырами
Технические характеристики
Спирт: 12% об.
Отзывы
Отзывов пока нет.