Авторский купаж двух сортов винограда – Мальбек и Шираз 50/50
Виноград выращен в разных винодельческих зонах: Мальбек в с Геройское Сакского района, Шираз в с Родное в долине Черной реки. Ферментация в разных емкостях с разницей в месяц на диких натуральных дрожжах. По окончании всех активных винодельческих процессов, вино было скупажированно в одной емкости.
Выдержка
Вино было выдержано в течении 8 месяцев в американских бочках из под бурбона.
Сложный аромат черных ягод дополнен пряными нотками шоколада, специй и хвои.
Полнотелое вино с яркой и приятной кислотностью, округлыми танинами и продолжительным послевкусием.
Лучшей гастропарой будет говядина тушенная в вине, а также мясные вариации в кисло-сладких соусах.
Технические характеристики
Алкоголь – 12,5 %
Кислотность – 6
Отзывы
Отзывов пока нет.