ЭТОТ РОЗОВЫЙ ОРАНЖ ПОСВЯЩЕН 10-ЛЕТИЮ ВИНОДЕЛЬНИ YAIYLA
Виноград сорта Кокур Блан выращен в Судакской долине в Юго-восточном Крыму. Ручной сбор 27.09.2023 в небольшие ящики по 10 кг. Виноград полностью прошел гребнеотделение и ферментировался в 5-кубовой емкости из нержавеющей стали в течение 25 дней.
Уникальность технологии состоит в том, что этот розовый оранж произведен из белого сорта Кокур, путем непродолжительной мацерации на отпрессованной мезге от Каберне Совиньона.
Выдержка в старых 500-литровых французских бочках в течение 6 месяцев.
Дегустация
Вино насыщенного розового цвета, который в зависимости от освещения может переходить в легкий красный, напоминающий легкоокрашенный Кларет.
В аромате – яркий тон барбариса с оттенками земляники и малинового пломбира.
Вино легкотельное и питкое с мягкими едва ощутимыми танинами.
Приятная кислотность и отличный баланс.
Гастрономические рекомендации
Вино подойдет как на аперитив, так и к легким закускам и салатам.
Техническая информация
Алкоголь 12,5% об., кислотность 6,5 г/л.
Отзывы
Отзывов пока нет.