Виноград сорта Рислинг рейнский выращен в с. Верхнесадовое в Севастопольской винодельческой зоне. Возраст виноградной лозы – 18 год. Ручной сбор 10.10.2021 в небольшие ящики по 10 кг.
Виноград полностью прошел гребнеотделение и ферментировался на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали в течении 25 дней.
Выдержка в старых французских дубовых бочках 225 л. в течении 9 месяцев.
Дегустация
Вино насыщенного янтарного цвета.
В аромате айва, курага, спелая груша, легкие дынные нотки.
Вино во вкусе сложное и многогранное с мягкими танинами и яркой кислотностью. Потенциал к выдержке не менее 5 лет.
Среднее тело и прекрасный баланс.
Гастрономия
Широкая гамма гастрономических сочетаний — от мясных блюд до деликатесов из морепродуктов.
Техническая информация
Алкоголь 12,5%, кислотность 6,5 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.