Вино Ркацители был собран вручную в маленькие ящики 7 октября в Севастопольской винодельческой зоне.
Выдержка
Виноград прошел полное гребнеотделение и ферментировался на диких натуральных дрожжах в небольших нержавеющих емкостях. Контакт с мезгой не менее 30 дней.
Дегустация
Вино красивого янтарного цвета. Аромат сложный и многогранный с оттенком сухих и лекарственных трав, табака и сухофруктов. Хороший баланс между кислотностью и спиртом. Вино во вкусе насыщенное, достаточно танинное, с долгим и приятным послевкусием.
Гастрономические рекомендации
Вино отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле. Также отлично подойдет ко многим черноморским морепродуктам. Рекомендуется пить сейчас, но имеет отличный потенциал к выдержке — не менее 5 лет.
Техническая информация
Алкоголь 12% об., кислотность 7 гр/л.