Севастополь, долина реки Бельбек, 2016
Очень яркое, привлекательное вино с приятной кислотностью и уютным ароматом. Будет становиться сложнее и интереснее во время бутылочной выдержки.
Дегустационные заметки
Цвет: рубиново-вишневый с блеском
Аромат: сложный ягодно-фруктовый, с оттенками специй и кожи
Вкус: насыщенное, полнотелое, с округлыми танинами
Еда: мясо на гриле, тушеная баранина, твердые сыры
Температура подачи: 15-17°С
Особенности производства
Ферментация происходит в небольших емкостях из нержавеющей стали без отделения от гребней в количестве 30%. В первые 3 дня была проведена криомацерация при температуре 6 градусов. Не оклеено, стабилизировано холодом естественным путем. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках не менее 12 месяцев.
Техническая информация
Объем: 0.75 л
Виноград: Пино Нуар
Регион: Севастополь, долина реки Бельбек
Алкоголь: 12,5%
Отзывы
Отзывов пока нет.