Виноград сорта Шираз выращен в с. Геройское Сакского района в западном Крыму.
Сбор 20.09.2019 вручную в небольшие ящики.
Ферментация на диких дрожжах температуре 20 градусов в течении 20 дней. Постферментативная мацерация – 20 дней.
Выдержка в бочках из кавказского дуба 225 л. в течении 9 месяцев.
Органолептика
Вино глубокого бордового цвета. Аромат черных ягод с оттенками шоколада и пряностей.
Во вкусе вино структурное и полнотельное с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Техническая информация
Спирт 14%, кислотность 6 г/л
Отзывы
Отзывов пока нет.